Tomates anciennes
Chèvre frais, basilic, olive noire et huile d’olive locale.
16 €
La Bastide des Pins
La
carte.
Une cuisine guidée par la nature, les saisons et l'envie du chef.
Des produits du marché aux saveurs méditerranéennes, chaque assiette raconte notre Provence.
Inspiration méditerranéenne
Retour de pêche
Produits du marchéProvence & MéditerranéeCuisine de saison
Pour commencer
Entrées.
Poisson cru de Méditerranée
Agrumes, fenouil, condiment citron et herbes fraîches.
19 €
Artichaut rôti
Crème de parmesan, thym citron et jus végétal.
17 €
Œuf parfait
Champignons, noisette, jus corsé et pain grillé.
18 €
La Bastide des Pins
Cuisine de saison
Au fil du marché
Plats.
Retour de pêche
Fenouil rôti, agrumes, légumes du jour et jus aux herbes.
29 €
Agneau de Provence
Aubergine fumée, ail confit, thym et jus réduit.
32 €
Le jardin
Légumes de saison, olive noire, fromage frais et huile du domaine.
26 €
Au feu
Pièce de viande rôtie, légumes grillés et jus au romarin.
34 €
La Bastide des Pins
Cuisine de saison
Pour finir
Desserts.
Citron de Méditerranée
Crémeux citron, huile d’olive, meringue et herbes fraîches.
12 €
Figue & amande
Figue rôtie, crème légère à l’amande et glace au miel.
13 €
Chocolat noir
Ganache, cacao, noisette torréfiée et glace au lait.
13 €
La Bastide des Pins
Cuisine de saison
Prolonger l'expérience
La plus belle
des invitations
est à table.
Un déjeuner sous les pins ou un dîner à la lumière des bougies. Nous serons heureux de vous recevoir.
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